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米面機械年糕機江西米豆腐機信譽,多功能米豆腐機 免費發布年糕機信息

江西米豆腐機信譽,多功能米豆腐機

更新時間:2021-07-20 03:17:00 編號:s2v9umqn4e369
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產品詳情

關鍵詞
江西米豆腐機,米豆腐機,岳陽米豆腐機,小型米豆腐機
面向地區
全國
電壓
220v
適用范圍
食品
適用星級
所有星級

江西米豆腐機信譽,多功能米豆腐機

天誠米豆腐機一機多用功能多,可以還使用各種淀粉或面粉生產加工粉條,粉絲,粉皮,扁粉,川粉,肥羊粉,河粉,卷粉(腸粉)涼皮、涼粉、東北大拉皮、面皮、酸漿米線、酸漿馇條等。

天誠米豆腐機型號TCM-60適用動力2.2-3KW(220V),產量50公斤/小時,外型尺寸:?1200*480*1150mm,重量65公斤,普通型價格2980元/臺,不銹鋼型4800元/臺,不含電機和運費。

米豆腐是風味獨特的小吃,有塊狀的,也有柱狀的,含有多種維生素,夏日更兼清熱解暑、解饞、解困、提神、消暑等作用,它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米漿,通過機器熟化后冷卻形成的大米面食,既可冷食也可熟食,是人們喜愛的一種米制食品。

米豆腐源于湖南,是土家族、苗族地區一種傳統的風味小吃。其味清香嫩滑,酸辣可口。農歷夏日,十分盛行。舊時亦有用玉米制成的“包谷豆腐”,其制法和食用方法、味道均與米豆腐相似。原 料:米豆腐250克,酥黃豆10克,炸花生10克,大頭菜10克,鹽菜10克。 調 料:紅油、麻油、花椒油、醬油、醋、味精、姜汁、蒜。米豆腐色澤潤綠明亮,口感清香、軟滑細嫩。在0 ℃ ~25℃溫度下存放3 天仍能保持新鮮不變質。米豆腐既可冷食也可熟食,風味獨特。

手工制作米豆腐的方法,以及材料,原料及配料: 大米、黃豆、石灰、紅油、蔥、姜、綠豆芽、花生米、泡酸蘿卜、黑大頭菜、麻油 、醬油、大蒜、醋、味精適量。
具體制作方法:
1.米豆腐,大米淘洗干凈泡4個小時,黃豆洗凈泡5個小時,用石磨磨成漿,米/黃 豆/水的比例一般為1:0.5:4,磨好下鍋燒開冷卻到約50度用少許石灰水點制,攪拌均 勻后用搪瓷盆盛出來,完全冷卻即成米豆腐。
2.花生油炸脆、黃豆泡開用油炸酥、蔥切成蔥花、姜剁成細末、大蒜剁成蒜泥放在 用少許冷開水中漂著、綠豆芽用開水燙熟瀝干水、泡酸蘿卜切成小丁、黑大頭菜剁成碎末。
3.食用時用刀把米豆腐切成長6厘米、寬高各1厘米見方長條放入碗中,淋上紅油, 放上蔥、姜、綠豆芽、炸花生米。

米豆腐的制作過程,用米制成的“豆腐”,盛夏常吃,可開胃、解暑,是一種保健佳品。
制作工藝:選米→磨漿→煮漿→冷卻→成品。
1、選米:以晚秈米為好,其他米種均可制作(只要是加工較好的白米)。2、磨漿:將米淘洗后,浸泡6小時以上(以米粒充分吸水為止),再加上適當的清水,水米一起用石磨磨成漿。加水的多少,以在磨的過程中能磨成緩緩流動的漿即可,水加多了制成的米豆腐不好吃。沒有石磨也可以用打漿機打,但口感不如石磨磨得好。 3、煮漿:把漿放到鍋里加適量的生石灰水(澄清石灰水)一起加熱,并不斷攪拌(用竹筷或鍋鏟),邊燒邊攪,煮熟為止,約需15分。石灰水用量以米漿在加熱過程變色(沒有白色)為宜。4、成品:倒入容器中冷卻。自然冷卻透了后,就可以倒出來了。切的時候刀一定要蘸點水,邊切邊蘸。然后就是加調料了,拌勻,開吃。

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公司資料

曲阜市天誠機械制造有限公司
  • 孔祥菊
  • 山東 濟寧
  • 個體經營
  • 2019-12-10
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  • 粉條機
  • 粉條機,土豆粉機,釀酒設備,年糕機
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